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    日期：2023-03-18 11:44:22 来源：四川小吃成人香蕉视频 浏览：11915次

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    5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

    6、卤水制作中的注意事项。

    7、红卤、白卤的制作方法。

    8、原料初加工和处理方法。

    9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

    10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

    11、卤菜汤料的保管和存放。

    12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

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