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要想面食做的好吃，制作技术分享想你
要想面食做的好吃，制作技术分享想你 面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。一、搅拌，混
2018-10-26
冬天少不了火锅，同样的少不了火锅底料！
冬天少不了火锅，同样的少不了火锅底料！一、自制百变火锅底料1、用料 纯菜籽油500g、牛油250g、桂皮15g、八角20g、三奈10g、茴香10g、草果两个、香果两个、香叶3g、丁香3g、砂仁10g、白寇10g、干花椒15g、冰糖30g、大
2018-10-24
关东煮的详细做法
关东煮的详细做法一、原料: 菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香叶30g 香草1
2018-10-24
这四种很适合宅人吃的面食，做起来很简单
这四种很适合宅人吃的面食，做起来很简单 现如今的人，似乎会厨艺的人越来越少了，即便是会厨艺，也只是一星半点，有时候想吃什么东西，不是出去买了吃，就要求着人家做给自己吃，其实还是很麻烦的，下面四种便是很适
2018-10-24
吃货必看！冬季火锅配菜大全，营养美味享不停
吃货必看！冬季火锅配菜大全，营养美味享不停 冬天吃火锅是一种美好的享受，各式各样的火锅配菜，冒烟的美味火锅汤，让人不禁食指大动。但是，如果自己动手做火锅又不一样了。不知道该买什么火锅配菜，不知道怎么弄才
2018-10-22
冒菜到底是啥？
冒菜到底是啥？ 冒菜，又名火锅菜，起源于成都，是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主材料制作而成的具有四川特色的传统小吃。 但是如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只
2018-10-22
在家蒸包子，少了关键这“1步”，难怪包子不好吃
在家蒸包子，少了关键这“1步”，难怪包子不好吃 包子万万不可直接上锅蒸！少了关键这“1步”，难怪包子不好吃！以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相，蒸出来不光滑，不发。上锅之前都看着胖乎乎，挺圆润的。但每次蒸好拿出
2018-10-18
火锅店服务员有“暗语”?那么意思究竟是什么？原来是这么回事！
火锅店服务员有“暗语”?那么意思究竟是什么？原来是这么回事！ 火锅，想必大家都知道。口味很多，像微辣的麻辣的三鲜的等等，都是根据自己的口味来选择。当然，最喜欢的还是鸳鸯锅，一半清汤一半辣，在聚会中再也不
2018-10-18
烤鱼最正宗的做法，告诉你怎么做，在家就能做出正宗烤鱼
烤鱼最正宗的做法，告诉你怎么做，在家就能做出正宗烤鱼烤鱼是很多人喜欢吃的一种食物，尤其是它鲜香嫩滑的口感，想想都要流口水了，那么烤鱼该怎么做呢？告诉你，自己在家就能做出正宗烤鱼做烤鱼前，要先把鱼处理干净，然后准备生姜，豆
2018-10-18
成都串串香加盟：开餐厅失败大多都是以下的这些原因
成都串串香加盟：开餐厅失败大多都是以下的这些原因 如今，越来越多的人投入到创业的大军当中，有成功的也有失败的，那是什么原因让看似简单的餐饮创业，做起来却这么的难呢？许多餐饮店都会面临着“三月死”的常态，
2018-10-17
冷锅鱼教程—麻辣鲜香，肉嫩味厚！开店秘诀！吃货们做起来！
冷锅鱼教程—麻辣鲜香，肉嫩味厚！开店秘诀！吃货们做起来！一、主料：鲜活花鲢一尾约3斤 火锅底料500克 火锅油1斤至4斤 榨菜片（酸萝卜片）150克二、调料：干辣椒30克 干青花椒10克 葱段25克 姜片10克 独蒜100克 精盐10克 细淀粉15克 料
2018-10-17
如何才能让卤菜更有香味和回味
如何才能让卤菜更有香味和回味1：首先香蕉视频在线网站来说说盐味 盐乃百味之王！！！盐味，盐味，有盐才有味。任何菜品，缺乏了盐味，用再多的香料也无济于事。卤菜，宁愿稍微咸点，也不要盐味太淡。所以在大件的肉制品卤制之前要
2018-10-16
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在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝派川菜之江湖菜。冷锅鱼最为简单的解释为，先是选用新鲜的活鱼和秘制的... [详细内容]
冷锅串串源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串... [详细内容]
在成都这座美食之都，锡纸花甲米线是一道经典的地方特色美食，深受当地人和游客的喜爱。锡纸包裹的花甲米线散发着诱人... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
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